食品安全快檢在食品安全檢測(cè)中的優(yōu)勢(shì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)防患未然

快檢，顧名思義，就是快速、簡(jiǎn)單、靈敏。相比于常規(guī)檢測(cè)的3～5天檢測(cè)周期，快檢在半小時(shí)內(nèi)就可以完成檢測(cè)。而且，快檢僅需簡(jiǎn)單的快檢儀器和試劑進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，對(duì)操作人員的技能要求也不高。在食品市場(chǎng)上，采用傳統(tǒng)的抽檢方法送到有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，等檢測(cè)結(jié)果出具時(shí)，有問(wèn)題的產(chǎn)品可能早就銷聲匿跡了，后續(xù)的追溯和調(diào)查更是無(wú)從談起。而采用現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)方法進(jìn)行大量的篩檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題，并迅速采取相應(yīng)措施，對(duì)提高監(jiān)督工作效率、加大監(jiān)督力度，保障食品安全有著重要的意義。

快檢技術(shù)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題并迅速采取措施，保障食品安全。